Bánh ít lá gai phố cổ Hội An

Với nhiều người Hội An xa xứ, ký ức về quê nhà đôi khi chỉ là một quán ăn nằm trong một con hẻm nhỏ nào đó sâu hun hút trong phố. Nhớ về quê nhà, ứa nước bọt vì thèm một món ăn quen, lại thấy thấp thoáng những bóng hình xưa cũ của một thời trẻ dại. Có một Hội An – thực phẩm với những món ngon rất riêng tồn tại trong nỗi nhớ nhiều người.

Những món bánh truyền thống ở các địa phương khác cũng có, nhưng khi đến Hội An lại được biến thể, gia giảm ít nhiều để trở nên món ăn đặc trưng của phố Hội. Mỗi món bánh trái, lại có một “lịch sử nghề”, gắn với tên tuổi của một lò bánh nào đấy ở Hội An. Ai đi xa, hay du khách ở nơi khác đến, cũng được người Hội An giới thiệu, gửi biếu vài chục bánh làm quà như món quà quê.

Làm bánh Ít ở Hội An

Học nấu ăn ẩm thực phố cổ Hội An

Về Hội An, cùng học nấu các món ẩm thực phố cổ là cách mà nhiều du khách có thể tận hưởng hương vị đặc sắc của một vùng đất.

Từ một giờ học nấu ăn

Chừng 8h sáng, mọi người cùng theo cô chủ của nhà hàng Du Thuyền – Trịnh Diễm Vy đi bộ xuống chợ Hội An mua sắm. Một mớ rau, một cọng hành, những con cá, con mực và cả những vật dụng cần thiết cho môn học nấu các món ẩm thực phố cổ diễn ra vào lúc 9h30.

Chị Catherine Laura, du khách đến từ Pháp thật sự thích thú khi hoà vào dòng người đông đúc bán mua. Chị nói: “Bắt đầu cho buổi học bằng cách đi chợ khiến chúng tôi phấn khích thực sự. Cô Diễm Vy hướng dẫn cho chúng tôi mua những sợi mì về làm món Cao lầu. Cái tên hay thật !”.

Cô Trịnh Diễm Vy - Nhà Hàng Cargo

Du khách đang ngồi học nấu ăn